Voilà, l’été signe son grand retour. Il fait beau et on aime bien en profiter. C’est l’occasion de se régaler avec de délicieux plats. Mais rassurez-vous, nul besoin d’avoir un énorme budget pour profiter de succulents repas. Tomates, aubergines, courgettes, faites la part belle aux produits et légumes de saison pour vous rendre compte qu’il est assez aisé de cuisiner à un prix raisonnable.
En manque d’inspiration pour une recette d’été économique ? Alors, faites-vous plaisir avec celles que j’ai spécialement sélectionnées et essayées pour vous !
Recette d’été économique : Spaghetti à l’aubergine et poivrons
Le Spaghetti à l’aubergine et poivrons est une recette d’été économique que vous pouvez concocter pour vous régaler en famille ou entre amis. Avant toute chose, je précise qu’il s’agit d’un plat principal. Ceci étant, pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients ci-après :
- 500 g de spaghetti,
- une aubergine,
- deux poivrons rouges,
- un bouquet de basilic,
- du sel et du poivre.
En ce qui concerne la préparation, commencez par rincer puis trancher l’aubergine. Enlevez les pépins des poivrons puis découpez-les en lamelles. Ensuite, faites-les cuire à feu doux dans une sauteuse pendant environ 30 ou 40 minutes avec un peu d’huile d’olive. Remuez alors légèrement après avoir salé et poivré.
Par la suite de cette recette d’été économique, faites bouillir de l’eau chaude dans une casserole. Après, versez-y les spaghettis. Faites-les cuire d’après le temps indiqué sur leur emballage. Assurez-vous de les égoutter à la fin de la cuisson.
Pour finir, mélangez les spaghettis avec les légumes dans un grand plat. N’oubliez pas de ciseler le basilic que vous parsèmerez sur le repas. Admirez d’abord le résultat puis savourez votre plat. Vous m’en direz des nouvelles.
Wraps au jambon, fromage frais, tomates confites
Les wraps sont des repas très tendance en été. En tout cas moi, j’en cuisine toujours en été. Alors, laissez-vous tenter par cette recette d’été économique facile et très rapide à réaliser. Tout d’abord, voici la liste des ingrédients pour quatre personnes :
- 06 tranches de jambon et 06 tortillas de blé ;
- 125 g de fromage et ail et fines herbes ;
- 30 g de parmesan en bloc ;
- 120 g de tomates confites ;
- 60 g de salade ;
- 06 feuilles de basilic ;
- ¼ d’oignon rouge.
Nous pouvons commencer les bonnes choses puisque les ingrédients sont là. Réalisez des copeaux de parmesan puis épluchez et hachez finement l’oignon rouge. Faites également un chiffonnage de salade.
Ensuite, ciselez le basilic. Après quoi, tartinez les tortillas de fromage frais puis posez une tranche de jambon. Passez alors à la répartition des feuilles de salade, du parmesan, des tomates confites et de l’oignon rouge. Il ne vous reste plus qu’à rouler en fermant à une extrémité. Enfin, mettez le tout au frigo jusqu’au moment où il sera servi. Je peux déjà vous dire que vous allez adoré cette recette d’été économique. Je l’ai plusieurs fois réalisé pour nos sorties à la plage ou quand on va au camping avec ma famille.
Salade de pâtes au thon et tomates cerises
Cette recette peut faire office de plat principal ou d’entrée. Très abordable côté budget, je peux vous assurer qu’elle est également des plus succulentes. Pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 400 g de pâtes alimentaires ;
- 250 g de tomate cerise ;
- 140 g de thon entier ;
- 50 g d’olives noires dénoyautées ;
- 1 bouquet de basilic ;
- Poivre et de sel.
Pour commencer cette recette d’été économique, faites bouillir de l’eau dans une casserole pour y mettre les pâtes. Ensuite, laissez-les cuire selon la durée indiquée sur l’emballage. Egouttez-les dès que la cuisson est achevée puis laissez refroidir.
Après, égouttez et émiettez le thon. Quant aux tomates cerises, rincez-les soigneusement puis séchez et découpez-en deux. Pour finir cette étape, ciselez le basilic et égouttez les olives.
La dernière étape de cette recette consiste à mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez alors assaisonner en fonction de vos goûts. Servez la salade à vos convives avec de la vinaigrette.
Recette d’été économique : Tarte aux tomates, aubergine et moutarde
Faites-vous plaisir avec cette recette qui met à l’honneur l’un des fruits star de l’été : la tomate. Elle ne nécessite que peu d’ingrédients. Pour quatre personnes, il ne vous faudra que 3 tomates, une aubergine, un rouleau de pâte brisée, 2 cuillères à soupe de moutarde et du poivre.
La préparation se fera en trois étapes. Dans un premier temps, préchauffez à 120oC le four puis déroulez dans un moule à tarte la pâte brisée.
Ensuite, tranchez en fines tranches les tomates et l’aubergine. Après cela, disposez-les dans le moule en les chevauchant. N’oubliez pas de poivrer.
Enfin, enfournez pendant une demi-heure puis dégustez chaud ou froid à votre convenance.
Salade de riz au jambon et poivrons
Je vous propose la Salade de riz au jambon et poivrons pour finir cette liste de recettes économiques d’été. Pour réaliser cette recette pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 200 g de riz ;
- 200 g de dés de jambon ;
- Poivron rouge et vert ;
- 1 barquette de tomates cerises ;
- L’huile d’olive ;
- Sel et poivre.
Commencez par faire cuire le riz en fonction du temps indiqué sur son emballage puis égouttez-le. Nettoyez, épépinez et découpez les poivrons en fines tranches les poivrons. Egalement, coupez les tomates et les cerises en deux.
Ensuite, versez tous les ingrédients dans un grand saladier. Salez, poivrez sans oublier d’arroser d’huile d’olive. Enfin, laissez le tout pendant une heure avant de servir. Voyez par vous-même ! Cette recette d’été économique est simple et succulente.
Voilà, vous connaissez maintenant mes recettes d’été qui sont à la portée de toutes les bourses. Salades, wraps ou encore tarte goûtez aux délices d’une cuisine d’été économique. Choisissez les recettes qui vous intéressent. D’ailleurs, pourquoi ne pas toutes les essayer comme moi ! Bonne dégustation !
